Recette spéciale Circulation :

Jus de tomates épicé

 

   Jus de tomates épicé- Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 grosses tomates

• 4 feuilles de basilic

• 2 pincées de sel de céleri

• 1 petite pincée de sel fin

• 1 pincée de piment de cayenne

• 1 gousse d'ail

• 10 cl d'eau

• 1/2 citron

• 1 cuillère à café d'huile d'olive

   


 Préparation de la recette


- Lavez les tomates et coupez les en morceaux.

-  Mettez les morceaux de tomate dans un mixeur, versez l'eau, le basilic, le céleri, le sel, le piment de cayenne, la gousse d'ail et l'huile d'olive.

- Pressez le jus du 1/2 citron dans le bol du mixeur, et prélevez le zeste de son écorce, puis ajoutez-les au mélange.

- Mixez jusqu'à obtenir une boisson lisse, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

- Filtrez la boisson dans un chinois ou une passoire.

- Si besoin rectifier l'assaisonnement.

- Servir bien frais ou ajoutez des glaçons.

 


Bienfaits pour la santé


La tomate est riche en lycopène, un anti oxydant qui aide à stimuler la circulation sanguine et joue un rôle important dans la prévention des problèmes cardio-vasculaires. Son absorption est majorée en présence d'huile, ce qui est le cas dans cette recette grâce à l'huile d'olive.

Le piment de Cayenne est une épice réputée également pour soutenir la circulation sanguine et qui participe à fluidifier le sang.

Enfin, l'ail possède des vertus de purifiant sanguin et contribue à prévenir la formation de plaque d'athéromes.