Recette Immunité :

Shakshuka

 

   - Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 oignon

1 gousse d'ail

400 g de tomates en boîte

70 g de feta

3 oeufs

Coriandre, cumin, paprika, piment de Cayenne en poudre

Sel, poivre

 


 Préparation de la recette


- Préchauffez le four à 180°C.

- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four.

- Découpez l'oignon en petits morceaux et ajoutes-le.

- Cuisez l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien translucide.

- Ajoutez l'ail coupé en lamelles et les épices : cumin, paprika et piment de Cayenne.

- Hachez grossièrement les tomates puis versez-les avec leur jus. Salez, poivrez et laissez mijoter environ une dizaine de minute.

- Ajoutez la feta découpée en cubes.

- Cassez les oeufs délicatement dans la poêle au dessus de la préparation tomates-feta.

- Salez et poivrez.

- Transférez la poêle au four et faites cuire 8 minutes.

- Sortez du four et servez avec des tranches de pain frais toasté.


Bienfaits pour la santé


Les oeufs sont riches en vitamine A, en zinc, en sélénium, cela lui confère des propriétés importantes pour booster le système immunitaire.

Le zinc notamment contribue à nous aider à lutter contre les infections. Il protège également la membrane de nos cellules contre les agressions des radicaux libres.