Recette Detox :

Colin vapeur aux épinards

 

   - Ingrédients (pour 2 personnes)

• 300 g de colin

200 g d'épinards en pousses

1 cuillère à soupe d'huile

Le jus d'un citron

• Une branche de thym

• sel, poivre

 
 


 Préparation de la recette


-.Remplissez le fond de votre cocotte minute avec 2 à 3  verres d'eau.
- Placez les filets de colin et la branche de thym dans le panier vapeur de votre cocotte minute.
- Faites cuire environ 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez les pousses d'épinards.
- Faites les revenir 5 minutes pour qu'elles deviennent fondantes.
- Disposez les épinards au fond de l'assiette, puis le filet de colin au dessus.
- Assaisonnez la préparation avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Dégustez bien chaud.


Bienfaits pour la santé


Le colin est un poisson très peu calorique et très riche en protéines. Il est particulièrement digeste et ses apports en acides aminés, acides gras insaturés et oligo éléments le rendent utile pour favoriser la bonne digestion.

Les épinards sont réputés facile à digérer et faibles en calories. Ils sont aussi un excellent coupe faim naturel grâce à leur richesse en fibres.