Recette spéciale Articulations :

Mousseline de crevettes

 

   Jus de tomates épicé- Ingrédients (pour 4 personnes)

• 150 g de crevettes grises

• 200 g de fromage frais nature

2 cuillères à café de concentré de tomate

1 cuillère à café de paparika en poudre

Le jus d'un citron

Poivre

Aneth

 

 


 Préparation de la recette


- Mixez dans un robot les crevettes grises, le fromage frais, le paprika, le concentré de tomate, le jus de citron et la pincée de poivre.

- Si la mousse parait trop épaisse, ajoutez un petit peu d’eau pour la détendre.

- Mettez la mousse en ramequin individuel ou en verrine à l’aide d’une poche à douille.

- Servez la mousse bien fraîche, éventuellement accompagnée de blinis.
 


 Bienfaits pour la santé


La crevette grise est une source très intéressante de zinc et de cuivre, deux oligo éléments reconnus anti-inflammatoires.

De plus, la carapace des crevettes grises est riche en glucosamine et chondroïtine, substances nécessaires au maintien de l’intégrité du cartilage et de l’ensemble des articulations.