Recette spéciale detox :

Salade de chou rouge originale

   - Ingrédients (4 personnes)-

• 1 chou rouge

• 1 pomme

• 150 g de châtaignes cuites

• 50 g de raisins secs

• 8 noix

• Persil, sel, poivre

 Préparation de la recette

Lavez puis émincez finement le chou rouge au couteau ou à la mandoline. Coupez la pomme lavée en fines lamelles et les châtaignes en petits dés.

Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Mélanger les ingrédients avec les raisins secs  dans un saladier, ou directement dans une assiette.

Saupoudrez de sel et poivre au moment de servir. Agrémentez d’une vinaigrette à l’huile de noix et vinaigre de cidre. C’est prêt.

Bienfaits pour la santé

Peu calorique, le chou dispose de nombreux bienfaits nutritionnels, riche en vitamine C, vitamine B9, mais aussi en potassium et antioxydants, il agit comme un protecteur et fournit de la bonne énergie.

Les noix ont une grande concentration en acides gras oméga 3, réputés pour être des puissants protecteurs du système cardio vasculaire.