Spiruline
Un véritable “super aliment” concentré
Fabuleuse richesse nutritionnelle : protéines, vitamines, minéraux...
L’or vert
Les populations qui bordent le lac Tchad et les grands lacs de Tanzanie et du Kenya ont surnommé la spiruline « l’or vert » à cause de sa fabuleuse richesse nutritionnelle.
Il est vrai que la spiruline est un véritable « super aliment » concentré contenant :
- Protéines (plus de 60 % de la masse) dont les 18 acides aminés
- Béta-carotène, lutéine et lycopène précurseurs de vitamine A
- Vitamines du groupe B dont B8 (biotine), B9 (acide folique) et B12
- Minéraux : fer, phosphore, magnésium, potassium, calcium, zinc, cuivre